Pulbere de kale uscatăȘi kale proaspete sunt similare în multe feluri. Dar există încă unele diferențe cheie între ele. Mai ales în ceea ce privește nutrienții, cum să folosești și cum să le păstrezi. Mai jos voi detalia diferențele dintre pudra de kale și kale proaspete și caracteristicile respective.
Prezentare generală aKbere
Kale este o legumă cu frunze de culoare verde închis, care aparține familiei crucifere. Este bogat în nutrienți. Mai ales bogat în vitamina K, vitamina A, vitamina C, minerale și antioxidanți. Kale joacă un rol important în dietele sănătoase din întreaga lume.
Conținut nutrițional de kale proaspăt
Kale proaspete este foarte hrănitoare. Iată câteva nutrienți cheie.
• Vitamina K:
Kale este o sursă excelentă de vitamina K. Această vitamină este esențială pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui.
• Vitamina A:
Kale este bogat în beta-caroten. Acest lucru ajută la îmbunătățirea viziunii și la promovarea sănătății pielii.
• Vitamina C:
Vitamina C din Kale poate ajuta la creșterea imunității și la promovarea sintezei de colagen. Și ajută la anti-îmbătrânire.
• Minerale:
Calciu, fier, magneziu și potasiu, care ajută la funcția osoasă și musculară și la echilibrul electrolitului.
• Fibra dietetică:
Kale este bogat în fibre dietetice. Acest lucru ajută la sănătatea intestinală și îmbunătățește digestia.
• Antioxidanți:
Carotenoizii și flavonoidele ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și la prevenirea deteriorării radicalilor liberi.
Cum se face pulbere de kale?
Pulberea de kale verde se face prin uscare și zdrobire a frunzelor de kale proaspete. Procesul de producție de pulbere de kale uscat include următorii pași.
• Recoltare:
În primul rând, selectați frunze de kale proaspete, nedeteriorate.
• Spălarea și tăierea:
Spălați kale, îndepărtați impuritățile, tăiați tulpinile dure și tăiați în dimensiuni adecvate.
•Uscare:
Frunzele de kale sunt uscate la temperaturi scăzute pentru a -și păstra nutrienții. Guanjie Biotech este un furnizor de pulbere de kale uscat prin congelare și folosim uscarea prin congelare.
• Crushing:
Frunzele de kale uscate sunt măcinate în pulbere pentru a deveni pulbere de kale.
Această metodă de preparare păstrează nutrienții lui Kale într -o pulbere fără utilizarea substanțelor chimice, ceea ce face ușor de depozitat și de utilizare.
Diferențe nutriționale
Pulberea de suc de kale păstrează majoritatea nutrienților lui Kale, dar diferă în câteva moduri.
• Conținut de umiditate:
Kale proaspăt conține multă apă. Apa în pulbere de kale deshidratată este eliminată complet, astfel încât poate fi păstrată mai mult și este mai ușor de transportat și depozitat atunci când este concentrat.
• Densitate calorică:
Deoarece kale în formă de pulbere a îndepărtat apa, aceasta are o densitate calorică mai mare. Prin urmare, trebuie utilizat cu moderație. Dacă utilizați pudră de kale în loc de kale proaspăt, trebuie să utilizați mai puțin pentru a evita excesul de exces.
• Concentrația de nutrienți:
Nutrienții de pudră de kale sunt concentrați. Prin urmare, pulberea de kale are, în general, mai multe vitamine și minerale pe unitate decât kale proaspete. De exemplu, pudra de kale are mai multă vitamina C și calciu pe gram decât kale proaspete.
• Pierderea anumitor nutrienți:
Deși pulberea de kale suferă o tehnologie de deshidratare la temperaturi scăzute, unele vitamine solubile în apă (cum ar fi vitamina C) și enzimele vegetale pot fi parțial pierdute în timpul procesului de deshidratare.
DepozitareAndStabilitate
• Kale proaspăt:
Datorită cantității mari de conținut de apă, Kale proaspăt este predispus la putregai și deteriorare, iar timpul de depozitare este limitat. De obicei, trebuie să fie refrigerat și este recomandat să fie consumat cât mai curând posibil.
• pudră de kale:
Deoarece pulberea de kale uscată nu are apă, are o durată de valabilitate lungă și trebuie să fie păstrată doar într -un loc uscat și rece pentru a -și menține valoarea și aroma nutritivă.
Beneficii pentru sănătate
Atât Kale Fresh, cât și Kale Powder au beneficii semnificative pentru sănătate, dar utilizările lor sunt diferite.
1. Kale proaspăt:
• Ca legumă crudă sau gătită, poate fi adăugată direct la salate, supe sau mâncate ca un fel de mâncare lateral.
• Bogat în apă, ajută la refacerea nevoilor zilnice de lichid.
• Este potrivit pentru consumul zilnic ca o legumă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut ridicat de fibre, pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății digestive.
2.. Pudră de kale:
• Datorită comodității sale, pulberea de kale este adesea folosită pentru a crește densitatea nutritivă a dietei. • Poate fi adăugat cu ușurință la o varietate de alimente. Cum ar fi smoothie -uri, pulbere proteică, ovăz pentru micul dejun, baruri energetice și chiar supe și salate.
• Concentrația mai mare de nutrienți face ca pulberea de kale să fie o alegere ideală pentru suplimentarea vitaminelor și mineralelor. Este potrivit în special pentru cei care sunt ocupați și le este dificil să mănânce o mulțime de legume în fiecare zi.
• Pentru cei care trebuie să completeze fibra dietetică în mod eficient, pudra de kale este o alegere convenabilă.
Zone de aplicare
1. Kale proaspăt:
Folosit frecvent în salate, tocanite, aburire, supe, sucuri, etc. Poate fi folosit ca mâncare de bază singură sau cu alte legume.
2.. Pudră de kale:
Aplicarea pulberii de kale uscate este mai extinsă. Pe lângă adăugarea acestuia la alimente și băuturi comune, poate fi utilizat și în produsele de sănătate. În special acele suplimente nutritive care se concentrează pe îmbunătățirea imunității, a capacității antioxidante și a sănătății oaselor.
Procesarea avantajelor pulberii de kale
Procesul de procesare a pulberii de kale îl face mai avantajos în transport și depozitare.
• comoditate:
Pulberea de kale poate fi folosită pe tot parcursul anului, fără a fi afectată de sezon. Este potrivit pentru diverse condiții climatice și nevoile diferite ale pieței.
• Utilizare eficientă:
Forma pudră face ca pulberea de kale să fie mai mare economisire a spațiului în transport și convenabilă pentru depozitare și distribuție.
• Conservarea pe termen lung:
Pulberea de kale are o durată de valabilitate mai lungă în condiții uscate, ceea ce poate evita problema putregaiului Kale proaspăt.
Pulberea de kale a lui Guanjie Biotech este un produs cu pulbere fabricat din kale folosind tehnologie de uscare a congelării. Produsele noastre sunt 100% naturale și fără aditivi, cu propria noastră fabrică și linia de producție uscată prin pulverizare. Vizim clienții B-end. Dacă aveți nevoie, vă rugăm să consultați:info@gybiotech.com.
Deși kale și pulbere de kale uscată au aceeași sursă, acestea diferă în utilizare, depozitare și concentrare de nutrienți datorită proceselor lor de procesare diferite. Kale proaspăt este potrivit pentru consumul zilnic și poate oferi umiditate bogată și aromă naturală. Pulberea de kale are o concentrație mai mare de nutrienți și este ușor de adăugat la diverse diete, potrivite pentru cei care au nevoie de suplimente de nutriție rapide și convenabile. Ambele au avantajele lor.
