Pulbere de frunze de varzăeste un supliment făcut din frunze de varză uscată, măcinate. Denumită uneori doar pulbere de varză de varză, această pulbere verde superalimentară este încărcată cu nutrienți și a devenit populară pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate.
Pulberea vrac de varză vă oferă o doză concentrată din acești nutrienți sub formă de pudră deoarece este una dintre legumele cu cei mai mulți nutrienți. Smoothi-urile, sucuri, supe, produse de patiserie și multe altele pot beneficia de valoarea nutritivă adăugată a pudrei.
Pulberea în vrac de frunze de varză conține grade ridicate de nutrienți A, K, C, calciu, potasiu, fier și antioxidanți. Cercetările sugerează că pulberea de suc de varză poate ajuta la scăderea colesterolului, reducerea inflamației, susține sănătatea inimii, ajută la detoxifiere și oferă protecție antioxidantă împotriva bolilor (1).
Acest articol va explora compoziția nutrițională, beneficiile pentru sănătate și utilizărilepudră de frunze de varzăîn profunzime.
Compoziția nutrițională a pudrei de frunze de varză
Cântărește doar două grame sau o linguriță, dar are o tonă de vitamina A, vitamina K, L-ascorbic coroziv, calciu, fier și potasiu. În plus, conține întăriri celulare puternice, cum ar fi quercetina, kaempferol și luteină/zeaxantina, care au proprietăți de atenuare și de combatere a infecțiilor.
Principalii antioxidanți din kale includ:
- Quercetină: un flavonoid care luptă împotriva inflamației și a virușilor. Este unul dintre cei mai abundenți antioxidanți din dietă (4).
- Kaempferol: o întărire a celulelor flavonoide care are efecte cardioprotectoare, ostile creșterii maligne, atenuante și neuroprotectoare (5).
- Luteină și zeaxantina: carotenoizi care ajută ochii să rămână solidi și reduc riscul de boli oculare legate de destul de vechi, cum ar fi degenerarea maculară și cascadele.
În plus, pudra de varză angro are un conținut scăzut de calorii, zaharuri și grăsimi. Este o sursă excelentă de nutriție densă, fără multe calorii.
Beneficiile pudrei de frunze de varză
Cercetarea propune că utilizarea obișnuită avarzăMai:
● Reducerea nivelului de colesterol
Varza varza este bogata in fibre, care se leaga de colesterolul din stomac pentru a ajuta la evacuarea acestuia din organism. Diverse examinări au arătat că consumul de kale reduce uleiurile grase din sânge, colesterolul complet și colesterolul LDL (îngrozitor). Antioxidanții din pulberea de varză kale pot împiedica, de asemenea, oxidarea colesterolului LDL, reducând probabilitatea de a se acumula în artere.
● Susține sănătatea inimii
Datorită profilului său de nutrienți stelar, pulberea vrac de varză poate susține sănătatea generală a inimii. Fibrele sale, vitamina K, potasiul și antioxidanții beneficiază de sănătatea inimii în moduri diferite (9). Pulberea vrac de varză cu varză este deosebit de bogată în vitamina K, care este legată de artere mai sănătoase și de creșterea tensiunii arteriale (10).
● Combaterea inflamației
Inflamația cronică se află la rădăcina bolilor moderne precum bolile de inimă, diabetul și afecțiunile autoimune. Varza varza este plina de nutrienti antiinflamatori precum quercetina, kaempferol, vitamina C si acizi grasi omega-3 care lupta impotriva inflamatiei in organism (11).
● Detoxifierea organismului
Nutrienții dinvarzăfrunzepudrapoate ajuta procesele de detoxifiere ale organismului. Quercetina, vitamina C, fibrele, vitaminele B și compușii care conțin sulf susțin detoxifierea ficatului și ajută la legarea și excretarea metalelor grele și a toxinelor (12).
● Ofera protectie antioxidanta
Kale conține un amestec divers de antioxidanți care neutralizează radicalii liberi și daunele oxidative. Cercetările arată că antioxidanții de varză cum ar fi luteina, beta-carotenul, quercetina și kaempferolul au efecte neuroprotectoare, anticancerigene, cardio-protectoare și anti-îmbătrânire în organism (13).
Modalități de utilizare a pudrei de frunze de varză
Există nenumărate moduri de a folosi pudra de kale FD în gătitul de zi cu zi:
1. Smoothies și băuturi
Una dintre cele mai ușoare moduri de a folosi pudra liofilizată de kale este să o amestecați în smoothie-uri, shake-uri și băuturi sănătoase. Doar o jumătate de linguriță împachetează nutrienți fără a învinge aroma. Unele combinații delicioase includ:
- Smoothie cu varză cu fructe de pădure: fructe de padure amestecate, banane, pudră vrac liofilizată, lapte de migdale
- Smoothie verde: Kale, spanac, pudră SD de kale, ananas, apă de cocos
- Shake cu cremă de portocale: suc de portocale, banane, pudră de proteine de vanilie, pudră de proteine de kale
- Matcha latte: pudră de matcha, pudră de frunze de kale, apă fierbinte sau lapte
De asemenea, puteți stropivarzăpe sucuri proaspete pentru a le face sucuri „verzi” pline de nutrienți suplimentari.
2. Supe și Salate
Pulberea angro de kale se amestecă perfect în supe și salate. Se îmbină cu aromele deja prezente, fără a face felul de mâncare să aibă un gust deschis de kale. Pune-l în rețete precum:
- Supă minestrone
- Supă de linte
- chili de legume
- Salate verzi
- Salata de paste
- Salată de cartofi
Pentru salate, începeți cu 1 linguriță de pudră de varză pentru patru porții și ajustați după cum doriți.
3. Produse de patiserie și gustări
Datorită aromei sale blânde și versatile, pudra de kale poate fi adăugată la brioșe, pâine, fursecuri, batoane granola și multe altele. Câteva exemple includ:
- Briose cu dovlecel
- Pâine cu banane sau brioșe
- Fursecuri proteice cu ciocolată
- Batoane granola care stimulează imunitatea
- Smoothie verde
Adaugă nutrienți suplimentari fără a schimba dramatic gustul sau textura. Începeți prin a schimba 1/4 din făină într-o rețetă pentru pulbere verde de kale.
Dozare și considerații
Doza recomandată de pulbere verde de suc de varză variază în funcție de nevoile dvs.:
- Sănătate generală: 1-2 lingurițe pe zi
- Colesterol ridicat sau inflamație: 2-4 lingurițe pe zi
- Detoxifiere: 1-2 linguri pe zi pentru perioade scurte
Începeți jos și mergeți în sus pentru a evita potențialele tulburări de stomac. Bea multă apă pe tot parcursul zilei pentru a ajuta fibrele să treacă prin tractul digestiv.
Kalefrunzepudraeste foarte sigur pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, dozele extrem de mari pot interfera cu coagularea sângelui datorită conținutului său de vitamina K (14). Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a-l utiliza dacă luați diluanți de sânge.
Cercetare și dovezi
Mai multe studii demonstrează beneficiile pe scară largă ale kale și ale antioxidanților săi:
- Un studiu din 2021 a arătat că sucul de varză a scăzut colesterolul, tensiunea arterială și rigiditatea arterială în comparație cu placebo (15).
- O analiză a literaturii din 2020 a constatat că fitochimicalele kale au abilități anticancerigene împotriva diferitelor forme de cancer (16).
- Un studiu din 2017 a arătat că extractul de varză a îmbunătățit funcția imunitară și statutul antioxidant la bărbații sănătoși (17).
- Conform unui studiu din 2015, luteina și zeaxantina din kale îmbunătățesc procesarea vizuală și protejează împotriva bolilor oculare comune (18).
În timp ce mai sunt necesare cercetăripudră de frunze de varzăîn special, dovezile actuale susțin utilizarea acestuia pentru a crește aportul de nutrienți și a lupta împotriva bolilor.
Concluzie
Pudra de frunze de varză este o modalitate ușoară de a adăuga puterea de varză în dieta ta în fiecare zi. Este bogat în vitamine esențiale, minerale, fibre, antioxidanți și fitochimice care oferă o gamă diversă de beneficii. De la îmbunătățirea colesterolului și a sănătății inimii până la combaterea inflamației și furnizarea de protecție antioxidantă, pudra de varză are un impact nutrițional serios.
Adăugarea doar a unei lingurițe de pulbere verde în vrac la smoothie-uri, sucuri, supe, salate sau produse de patiserie vă permite să beneficiați de beneficiile nutrienților din varză. Utilizați zilnic pudra de frunze de varză ca parte a unui stil de viață general și a unei diete sănătoase.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd este un producător renumit de înaltă calitatePulbere de frunze de varză în vraccare a câștigat popularitate pe scară largă pentru valoarea sa nutritivă, beneficiile pentru sănătate și utilizarea pe scară largă. Pentru mai multe informații despre produsul nostru, nu ezitați să contactați echipa noastră de profesioniști lainfo@gybiotech.com. Vor fi bucuroși să abordeze orice întrebări pe care le aveți. Oferim servicii OEM, permițându-ne să personalizăm producția în funcție de nevoile specifice ale clienților noștri, fie că este vorba de pelete, felii sau alte forme. În plus, oferim diverse opțiuni de ambalare, inclusiv butoaie mari de 25 kg, butoaie de carton și pungi mici personalizate. Produsele noastre respectă standardele europene, asigurând o calitate și siguranță excepționale. La Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd, ne angajăm să oferim produse și servicii de top care îndeplinesc și depășesc așteptările clienților. Contactați-ne acum pentru a afla mai multe despre produsele noastre și pentru a experimenta numeroasele avantaje pe care le oferim.
Referinte:
1. Dehghan, M., Mente, A., Zhang, X., Swaminathan, S., Li, W., Mohan, V., ... & Dagenais, G. (2017). Asocieri ale aportului de grăsimi și carbohidrați cu boli cardiovasculare și mortalitate în 18 țări de pe cinci continente (PURE): un studiu de cohortă prospectiv. The Lancet, 390(10107), 2050-2062.
2. Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite ale Americii FoodData Central. Pulbere de varză, deshidratată.
3. Bahadoran, Z., Mirmiran, P., & Azizi, F. (2013). Eficacitatea potențială a germenilor de broccoli ca supliment unic pentru gestionarea diabetului de tip 2 și a complicațiilor acestuia. Journal of medicinal food, 16(5), 375–382. 9
